China: Información práctica

Qué comer

Especialidades culinarias: La cocina china es una de las más ricas y sofisticadas del mundo. Existen cuatro variedades regionales:
- La cocina de Pekín y de Shandong da mucha importancia a los fideos al vapor y cuenta entre sus especialidades el pato de Pekín y el "pollo del mendigo" (envuelto en hojas de loto y asado todo el día a la brasa).
- La cocina cantonesa y de Chaozhou es la más conocida en el extranjero. Favorece la cocción al vapor y las preparaciones hervidas o salteadas, y tiene entre sus especialidades los dim-sum (pasta rellena al vapor o frita), la sopa de serpiente, el estofado de perro, rata o búho.
- La cocina de del este de China está especializada en las costillas de cerdo, el marisco y las sopas.
- La cocina de Sichuan cuenta con más de 4.000 platos, entre ellos el gonbao jididng (pollo frito con cacahuetes y pimientos), el mapo doufu (carne de cerdo con yogurt de soja y cebolla) y el guoba roupian (arroz con carne de cerdo en su jugo).
En la intersección de las cocinas del norte y del sur, la cocina de Shanghái es bastante dulce. Su platos más conocidos son los xialongbao.
Las bebidas: La cerveza (píjiÇ”) es muy común en China y se sirve en todos los sitios. La marca más conocida es la Tsingtao. Ligeras, las cervezas chinas tienen en general entre 3 y 4 grados de alcohol. Su precio es de 2,5 a 4 CNY en las tiendas, de 6 CNY a 20 CNY en restaurantes, unos 20 CNY en un bar normal y de 30 CNY a 60 CNY en los bares más de moda.
El vino tinto es común y tiene un precio razonable, 15 CNY en las tiendas y entre 100-150 CNY en los bares de moda. Great Wall, Chang Yu y Dinasty son las marcas más importantes y tienen vinos a precios diversos.
Báijiu”: los chinos suelen traducir, incorrectamente, "bajiu" (literalmente "alcohol blanco") por "vino blanco", pero se trata de una bebida de 40 a 60 grados de alcohol.
Restricciones alimentarios: Las restricciones de la dieta varían de una religión a otra.
Buenos modales en la mesa: El invitado siempre se sienta frente a la puerta, jamás de espaldas a ella. Permita que le asignen su asiento, los chinos se lo indicarán.
Es costumbre hacer probar al invitado las especialidades locales e inundar la mesa de platillos. A cambio, aprecian que se prueben todos, que se demuestre interés y, sobre todo, que se aprecien.
Antes de empezar a hablar de negocios es normal hablar de los viajes a China y al extranjero, así como de la familia. Una comida es un acto amistoso que no está destinado únicamente a hablar de negocios sino también a entablar buenas relaciones.

Cómo moverse

Medios de transporte utilizados en la ciudad

Servicios de transporte urbano: Metro de Pekín
Servicios de taxi: Haibo Taxi (en inglés)
Shanghai JinLing Taxi Service Co Ltd

Cómo llegar del aeropuerto al centro de la ciudad :

Aeropuerto	Distancia	Taxi	Autobús	Tren	Alquiler de coches
Shanghai-Honggiao (SHA)	16 km / 10 millas	60-100 CNY / 25-40 min	3 CNY / 35-40 min	-	Disponible
Beijing-Capital (PEK)	28 km / 17 millas	135 CNY / 30-40 min	16 CNY / 45 min	-	Disponible

Medios de transporte utilizados en el resto del país

Servicios de reserva de trenes: Ministerio de Ferrocarriles (en chino)

Principales aerolíneas

Nombre	Tipo de derechos	Vuelos domésticos	Vuelos internacionales
Air China	tradicional	sí	sí
China Southern Airlines	tradicional	sí	sí
Jetstar/Jetstar Asia/Valuair	bajo coste	no	sí
Shanghai Airlines	tradicional	sí	sí
China Eastern Airlines	tradicional	sí	sí
Spring Airlines	bajo coste	sí	no
Elong	tradicional	si	si

Usted puede consultar la lista de compañías aéreas prohibidas en la UE. También consulte la clasificación de la Administración Federal de la Aviación Norteamericana (F.A.A.).

Viajar por sus propios medios

Agencias de alquiler de coches: Alibabuy.com, comparador de precios
Avis (alquiler de coches) en China
Shanghai car rental, Shanghai car services (alquiler de coches en Shanghái)
Shanghai car leasing (alquiler de coches en Shanghái)

Diferencia horaria

Hora local actual: Son las %H:%M en Pekín
El horario de verano: No hay cambio de hora en China.

Mapa de las zonas horarias

Fuseau(x) horaire

El clima

Tipo de clima: Considerando su gran tamaño, aún una enorme diversidad de climas en China. El clima es tanto caluroso y muy húmedo (en el sur del país) como continental (en el norte del país).
Webs de reservas de hoteles: Organización Meteorológica Mundial

Nivel medio de temperaturas y precipitaciones

Climat

Normas electrónicas y de medida

Sistema de medidas: Sistema métrico, aunque se siguen usando algunas medidas tradicionales chinas.
Unidad de medida de la temperatura: Grados centígrados o Celsius (ºC)

Utilice nuestro servicio Conversor de medidas.

La electricidad
Voltaje: 220 V
Frecuencia: 50 HZ
Tipo de enchufe eléctrico: CL
Tipo de enchufe telefónico: US RJ-11
Zona de DVD: Zona 6

Pagar

Moneda local: Yuan de China (Renminbi)
Código ISO: CNY
Cómo obtener moneda local: Como el cambio es regulado, el lugar en que se cambia la moneda es menos importante que en otros países. El cambio de divisas en los aeropuertos de China en general es bueno, y puede ser más favorable que en un banco o agencia en el extranjero. Si prefiere, es simple hacer retiros en un cajero con una tarjeta internacional.
Posibles medios de pago: American Express, Diners Club, Eurocard/Mastercard y Visa en los establecimientos autorizados y en las ciudades principales. La disponibilidad de cajeros automáticos es a menudo limitada fuera de las ciudades.

Para encontrar un cajero automático adonde se requiera, utilizar el ATM locator.

Hablar

La lengua oficial: La lengua nacional de China es el chino mandarín. No obstante, cabe señalar la existencia de numerosos dialectos y variantes de estos.
Otras lenguas habladas: Existen más de cien dialectos. Destacan el mandarín en el norte del país y el cantonés en el sur. La lengua oficial convive con las lenguas de las regiones autónomas (mongol, uigur, coreano, tibetano, etc.).
El idioma de los negocios: Cuando los interlocutores no hablan chino, la charla de negocios se lleva a cabo en inglés.

Números de emergencia

Policía	110
Bomberos	119
Ambulancias	120 (o 999 en algunos lugares)
Accidentes de tráfico	122
Información telefónica	114

Telecomunicaciones

Códigos internacionales: Para llamar desde China, marcar el 00
Para llamar en China, marcar el +86
Uso de teléfonos móviles: GSM; CDMA
Operadores de telefonía móvil: China Unicom; China Mobile

Acceso al Internet

Sufijo Internet: .cn

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